Unox Bakerlux SPEED.Pro Duo HighSpeed Oven 4 niveaus

€6.455,00

€7.490,00

excl. btw

High speed of Convectie, kies op elk moment de beste stand voor dat moment.

De grote kracht van deze oven is de veelzijdigheid. Door de uitgekiende techniek kan deze namelijk zowel als reguliere Convectie Oven als als High Speed Oven gebruikt worden. Dit betekent zowel verse broodjes en patisserie bereiden in dezelfde oven die op het moment van uitgifte ingezet kan worden om ondersteund door de volledig op het te bereiden product in te regelen krachtige microgolven en convectiewarmte supersnel producten bereidt. Dit resulteert in duizelingwekkend snelle bereidingstijden.

Bovendien heeft deze oven als unieke extra mogelijkheid: het kunnen bijleggen van producten als er een tweede, derde of bestelling komt. Het ADAPTIVE cooking systeem zorgt ook bij herhaaldelijk openen van het apparaat voor altijd hetzelfde optimale eindresultaat.

Kom zelf kijken naar de mogelijkheden tijdens een demo.

We tonen u in een demonstratie graag wat deze oven voor uw bedrijf toe zou kunnen voegen. Bel ons of stuur een mail om een afspraak in te plannen.

UNOX BAKERLUX SPEED.PRO HIGH SPEED OVEN (XESW-03HS-EDDN)

De Speed.Pro is te gebruiken als bake-off oven en als high-speed oven. Dit omdat er twee apparaten in één met een kleine foodprint die snelheid combineert met kwaliteit en maximale winst. De Bakerlux Speed.Pro is de eerste bake-off high-speed oven ooit.

UNOX INTELLIGENT PERFORMANCE

  • ADAPTIVE.De CookingTM: past automatisch de kookparameters aan om herhaalbare resultaten te verzekeren.
  • De CookingTM kan SMART Voorverwarmen: stelt automatisch de temperatuur en de voorverwarmingsduur in.
  • AUTO.Soft: beheert de temperatuurstijging om deze gevoeliger te maken.

UNOX INTENSIVE COOKING

  • De DRY.Plus-technologie zorgt er voor dat er vocht uit de bakkamer wordt gehaald
  • De AIR.Plus heeft ventilator met keerkoppeling en 2 instelbare snelheden.
  • De SPEED.Plus genereert microgolven en verdeelt ze gelijkmatig door de bakkamer.

DATA DRIVEN COOKING

  • De Wifi verbinding Ethernet-verbinding ddc.unox.com: volg het gebruik in realtime, maak en verzend recepten van uw pc naar uw ovens.
  • De DDC Statistieken zorgt er voor dat verbruiksgegevens worden geanalyseerd, vergeleken en verbeter en worden verbeterd voor uw ovengebruik 
  • De DDC.App bewaakt uw verbonden ovens in realtime vanaf uw smartphone.
  • De DDC.Coach analyseert de manier waarop u de oven gebruikt en stelt u nieuwe gepersonaliseerde recepten voo.

MANUAL BAKING

  • Maximale voorverwarmtemperatuur 260° C
  • Heteluchtkoken + magnetron van 30° C
  • Heteluchtkoken van 30° C tot 260° C

ADVANCED AND AUTOMATIC COOKING

  • Sla 896 programma's op met hun naam, afbeelding of handgeschreven signatuur
  • Kies wat u wilt koken uit de bibliotheek en de oven stelt automatisch alle parameters in
  • Kies wat u wilt koken uit de bibliotheek en de oven stelt automatisch alle parameters in voor de snelheidsstand 9 bakstappen 24 snelle programma's.

EXTRA FUNCTIES

  • Er is een voorverwarmtemperatuur tot 260 ° C - dit is instelbaar door de gebruiker voor elk programma.
  • Er is een weergave van einde kooktijd Kookmodus door «HOLD» vasthouden en continu werken «INF»
  • Er is een Visualisatie van de nominale waarde van de temperatuur van de bakkamer
  • Temperatuureenheden worden weergegeven in ° C of ° F

PRESTATIES EN VEILIGHEID

  • Afgeronde roestvrijstalen AISI 304 kookkamer
  • Bedieningspaneel met waterbestendigheidscertificering - IPX3
  • Kruimelverzamelsysteem geïntegreerd in het filter onder de deur
  • Zware constructie met innovatieve materialen
  • Ventilatorsysteem met 2 snelheden en hoogwaardige ronde verwarmingselementen
    Past op een werkblad van 600mm
  • Standaard levering inclusief SPEED.Plate (2-zijdig te gebruiken; ene zijde is glad, andere zijde is geribd) en SPEED.Pro Spatulas (ergonomisch handvat die zorgt voor het vermijden van contact met hete producten)
  • Protek.SAFETM: absorptie van elektrische energie in verband met de werkelijke behoeften
  • Protek.SAFETM: Koele externe oppervlakken
  • Autodiagnosesysteem voor problemen
  • Veiligheidsthermostaat 
  • Bakkamer met geïntegreerde baksteunen
  • Visuele weergave van de bakstatus door middel van meerkleurige LED's

Specificaties

KENMERKEN
Model opzet model
Deur Onder scharnierend
Kerntemperatuurmeter
Handdouche
Reinigingssysteem
Gewicht 88 kg
Temperatuurbereik 30° tot 260 ºC
Garantie 1 jaar
Garantietype On-site garantie
EAN code 08712591035126
AFMETINGEN
Breedte 612 mm
Diepte 746 mm
Hoogte 541 mm
Inwendige breedte 640 mm
Inwendige diepte 330 mm
CAPACITEIT
Aantal niveaus 4
AANSLUITING
Uitvoering elektrisch / gas elektrisch
Aansluitspanning 400 V
Aansluitwaarde 6,6 kW