Stevige snijplanken in handig gastronorm formaat en bovendien in elke HACCP kleur, dit is uitermate effectief in het voorkomen van kruisbesmetting in de keuken.

Snijplanken zijn een noodzakelijk hulpmiddel in elke keuken. Bij het werken in professionele keukens en daarmee volgens de HACCP wetgeving adviseren wij om in elk geval een complete set met alle kleuren in gebruik te hebben.

 Kleuren van snijplanken en waar ze voor in te zetten zijn:

• Witte snijplanken – Brood en zuivelproducten
• Gele snijplanken – Gevogelte
• Bruine snijplanken – Worst en gebraden vlees
• Rode snijplanken – Rauw vlees
• Blauwe snijplanken – Rauwe vis
• Groene snijplanken – Verse Groente, fruit en salades
• Paarse snijplanken – Allergenen